Sondage sur les pertes et le gaspillage alimentaires (PGA) – 2024

Introduction

En 2019, Deuxième récolte a publié la première estimation nationale concernant les pertes et le gaspillage alimentaires (PGA) dans la chaîne de valeur dans son ensemble. Pour le cinquième anniversaire de l’étude, Deuxième récolte a chargé Value Chain Management International (VCMI) d’examiner les changements survenus en matière de PGA depuis 2019 et les raisons de ces changements. L’objectif de ce sondage est de recueillir les données nécessaires à cette analyse. Veuillez noter que ce sondage s’applique uniquement aux entreprises et aux organisations qui opèrent au Canada.

Tous les renseignements seront traités avec une rigoureuse confidentialité. Nous ne cherchons pas à connaître le nom des gens, des entreprises ou des organisations. Seuls deux chercheurs de VCMI verront les réponses individuelles, et toutes les réponses seront détruites lorsque nous aurons agrégés les renseignements.

Il vous faudra environ 5 à 8 minutes pour répondre au sondage, qui prendra fin le 31 mai 2024.

Pour les questions du sondage pour lesquelles vous n’avez pas d’information précise, veuillez donner votre meilleure estimation.

Si vous avez des questions concernant le sondage ou l’étude, veuillez communiquer avec :

Lori Nikkel – Présidente directrice générale, Deuxième récolte
Courriel : lorin@secondharvest.ca

ou

Martin Gooch – Président directeur général, Value Chain Management International
Courriel : martin@vcm-international.com

Question Title

* 1. Veuillez indiquer le type d’activité pour lequel vous répondez. Veuillez choisir une réponse en fonction de votre PRINCIPALE activité.

Production de bétail (par ex., bœuf, veau, agneau, porc, etc.)

Exploitation marine (pêche en eau de mer, pêche en eau douce, pêche sauvage, aquaculture)

Production de volaille (par ex., poulet, dinde, canard, etc.)

Production laitière (e.g., vaches, chèvres, brebis)

Production d'œufs, pour consommation uniquement, et non pas pour produire des poulets ou à des fins de recherche (par ex., poulet, canard, etc.)

Production de fruits/légumes (par ex., champ, verger, vignoble, serre)

Production des grandes cultures (par ex., blé, soya, maïs, lentilles, etc.)

Emballage/expédition de fruits et/ou légumes (par ex., classification/emballage/expédition de fruits ou de légumes)

Transformation alimentaire primaire (par ex., abattoir, filetage de poisson, jus de fruits et de légumes, meunerie, pasteurisation du lait)

Fabrication ultérieure de boissons et d’aliments (par ex., viandes transformées, mets à base de fruits de mer, produits laitiers, aliments végétaliens, bière)

Distribution / expédition (par ex., entreposage sous froid, homard vivant, marché d'alimentation)

Commerce de détail (comprend tous les types de commerce de détail : tant les détaillant-épiciers traditionnels que les détaillants multicanaux)

Restaurants, cafés et hôtels (comprend les restaurants décontractés, les restaurants familiaux, les restaurants rapides, les pubs/bars, etc.)

Institutions et complexes événementiels (comprend les universités, les écoles, les hôpitaux, les prisons, les salles de conférence/réception, les complexes sportifs)

Organisations de dons alimentaires : avant et après l’école, camp; développement communautaire; organisme confessionnel; banque alimentaire; garde-manger, panier d’aliments; établissement public (par ex., école); organisme de récupération, de redistribution; refuge