ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ

Αγαπητή/έ Κυρία/ Κύριε

Η ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ διενεργεί στρατηγική μελέτη για τη διαμόρφωση πολιτικής ανάδειξης της τοπικής γαστρονομίας και κατάρτισης σχεδίου δράσης για την προώθηση του γαστρονομικού προϊόντος και τουρισμού στην Περιφέρεια.

Σκοπός της μελέτης είναι η έρευνα του συνολικού τουριστικού προϊόντος, η αποτύπωση της υπάρχουσας κατάστασης του προσφερόμενου τουριστικού προϊόντος της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας καθώς και η ανάδειξη των δυνατοτήτων και προοπτικών στο τομέα του γαστρονομικού τουρισμού.

Η συμμετοχή σας θα βοηθήσει σημαντικά ώστε να καταγραφούν ενέργειες καθώς και να εντοπιστούν (περιοχές υψηλού γαστρονομικού πλούτου, παραγωγικές μονάδες, πολιτιστικοί πόροι, τουριστικές και λοιπές υποδομές) που θα αποτελέσουν συμπληρωματικά στοιχεία για τη διαμόρφωση ενός ολοκληρωμένου δικτύου διαδρομών με χωρική και πολιτισμική συνέχεια.

Για το λόγο αυτό και σας παρακαλούμε να συμπληρώσετε με τη μέγιστη δυνατή ακρίβεια το παρόν ερωτηματολόγιο.

Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για τη συνεργασία και παραμένουμε στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνιση ή πληροφορία.

Question Title

* 1. Κατά πόσο υλοποιείται τις παρακάτω ενέργειες για την ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού και την ανάδειξη της της τοπικής γαστρονομίας στην επιχείρηση σας;

	Καθόλου	Λίγο	Αρκετά	Πολύ	Πάρα Πολύ
Χρήση τοπικών προϊόντων και τοπικών συνταγών	Χρήση τοπικών προϊόντων και τοπικών συνταγών Καθόλου	Χρήση τοπικών προϊόντων και τοπικών συνταγών Λίγο	Χρήση τοπικών προϊόντων και τοπικών συνταγών Αρκετά	Χρήση τοπικών προϊόντων και τοπικών συνταγών Πολύ	Χρήση τοπικών προϊόντων και τοπικών συνταγών Πάρα Πολύ
Κέρασμα με τοπικά προϊόντα	Κέρασμα με τοπικά προϊόντα Καθόλου	Κέρασμα με τοπικά προϊόντα Λίγο	Κέρασμα με τοπικά προϊόντα Αρκετά	Κέρασμα με τοπικά προϊόντα Πολύ	Κέρασμα με τοπικά προϊόντα Πάρα Πολύ
Χώρο παρουσίασης τοπικών προϊόντων	Χώρο παρουσίασης τοπικών προϊόντων Καθόλου	Χώρο παρουσίασης τοπικών προϊόντων Λίγο	Χώρο παρουσίασης τοπικών προϊόντων Αρκετά	Χώρο παρουσίασης τοπικών προϊόντων Πολύ	Χώρο παρουσίασης τοπικών προϊόντων Πάρα Πολύ
Πρωινό με τοπικά προϊόντα	Πρωινό με τοπικά προϊόντα Καθόλου	Πρωινό με τοπικά προϊόντα Λίγο	Πρωινό με τοπικά προϊόντα Αρκετά	Πρωινό με τοπικά προϊόντα Πολύ	Πρωινό με τοπικά προϊόντα Πάρα Πολύ
Συμμετοχή σε εκθέσεις- εκδηλώσεις για προϊόντα- γαστρονομία	Συμμετοχή σε εκθέσεις- εκδηλώσεις για προϊόντα- γαστρονομία Καθόλου	Συμμετοχή σε εκθέσεις- εκδηλώσεις για προϊόντα- γαστρονομία Λίγο	Συμμετοχή σε εκθέσεις- εκδηλώσεις για προϊόντα- γαστρονομία Αρκετά	Συμμετοχή σε εκθέσεις- εκδηλώσεις για προϊόντα- γαστρονομία Πολύ	Συμμετοχή σε εκθέσεις- εκδηλώσεις για προϊόντα- γαστρονομία Πάρα Πολύ
Συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς	Συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς Καθόλου	Συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς Λίγο	Συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς Αρκετά	Συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς Πολύ	Συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς Πάρα Πολύ
Συμμετοχή σε γαστρονομικά δίκτυα- γαστρονομικές κοινότητες	Συμμετοχή σε γαστρονομικά δίκτυα- γαστρονομικές κοινότητες Καθόλου	Συμμετοχή σε γαστρονομικά δίκτυα- γαστρονομικές κοινότητες Λίγο	Συμμετοχή σε γαστρονομικά δίκτυα- γαστρονομικές κοινότητες Αρκετά	Συμμετοχή σε γαστρονομικά δίκτυα- γαστρονομικές κοινότητες Πολύ	Συμμετοχή σε γαστρονομικά δίκτυα- γαστρονομικές κοινότητες Πάρα Πολύ
Διαφήμιση με έμφαση τη γαστρονομία	Διαφήμιση με έμφαση τη γαστρονομία Καθόλου	Διαφήμιση με έμφαση τη γαστρονομία Λίγο	Διαφήμιση με έμφαση τη γαστρονομία Αρκετά	Διαφήμιση με έμφαση τη γαστρονομία Πολύ	Διαφήμιση με έμφαση τη γαστρονομία Πάρα Πολύ
Εκπαίδευση προσωπικού (γευσιγνωσία- οινογνωσία)	Εκπαίδευση προσωπικού (γευσιγνωσία- οινογνωσία) Καθόλου	Εκπαίδευση προσωπικού (γευσιγνωσία- οινογνωσία) Λίγο	Εκπαίδευση προσωπικού (γευσιγνωσία- οινογνωσία) Αρκετά	Εκπαίδευση προσωπικού (γευσιγνωσία- οινογνωσία) Πολύ	Εκπαίδευση προσωπικού (γευσιγνωσία- οινογνωσία) Πάρα Πολύ
Συνεργασία με τουριστικά γραφεία για ολοκληρωμένα τουριστικά πακέτα με έμφαση τη γαστρονομία	Συνεργασία με τουριστικά γραφεία για ολοκληρωμένα τουριστικά πακέτα με έμφαση τη γαστρονομία Καθόλου	Συνεργασία με τουριστικά γραφεία για ολοκληρωμένα τουριστικά πακέτα με έμφαση τη γαστρονομία Λίγο	Συνεργασία με τουριστικά γραφεία για ολοκληρωμένα τουριστικά πακέτα με έμφαση τη γαστρονομία Αρκετά	Συνεργασία με τουριστικά γραφεία για ολοκληρωμένα τουριστικά πακέτα με έμφαση τη γαστρονομία Πολύ	Συνεργασία με τουριστικά γραφεία για ολοκληρωμένα τουριστικά πακέτα με έμφαση τη γαστρονομία Πάρα Πολύ

Question Title

* 2. Βάλτε σε σειρά προτεραιότητας τους βασικούς λόγους για τους δεν έχετε αξιοποιήσει στο βαθμό που θα θέλατε την τοπική κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα στην επιχείρηση σας;

Κόστος

Δεν προσφέρω τοπική κουζίνα

Δεν το κάνουν οι ανταγωνιστές μου

Δεν έχω τις απαραίτητες γνώσεις

Δεν το θέλουν οι πελάτες μου

Question Title

* 3. Κατά πόσο έχετε υλοποιήσει κάποια από τις παρακάτω ενέργειες υπευθυνότητας από την επιχείρηση σας

	Καθόλου	Λίγο	Αρκετά	Πολύ	Πάρα Πολύ
Ενέργειες μείωσης των υπολειμμάτων από το φαγητό (πχ food waste)	Ενέργειες μείωσης των υπολειμμάτων από το φαγητό (πχ food waste) Καθόλου	Ενέργειες μείωσης των υπολειμμάτων από το φαγητό (πχ food waste) Λίγο	Ενέργειες μείωσης των υπολειμμάτων από το φαγητό (πχ food waste) Αρκετά	Ενέργειες μείωσης των υπολειμμάτων από το φαγητό (πχ food waste) Πολύ	Ενέργειες μείωσης των υπολειμμάτων από το φαγητό (πχ food waste) Πάρα Πολύ
Κατάλογοι με σήμανση (πχ θερμίδων, διατροφική ανάλυση, τροφικές αλλεργίες)	Κατάλογοι με σήμανση (πχ θερμίδων, διατροφική ανάλυση, τροφικές αλλεργίες) Καθόλου	Κατάλογοι με σήμανση (πχ θερμίδων, διατροφική ανάλυση, τροφικές αλλεργίες) Λίγο	Κατάλογοι με σήμανση (πχ θερμίδων, διατροφική ανάλυση, τροφικές αλλεργίες) Αρκετά	Κατάλογοι με σήμανση (πχ θερμίδων, διατροφική ανάλυση, τροφικές αλλεργίες) Πολύ	Κατάλογοι με σήμανση (πχ θερμίδων, διατροφική ανάλυση, τροφικές αλλεργίες) Πάρα Πολύ
Ενέργειες στήριξης ευπαθών ομάδων (πχ παροχή αδιάθετων γευμάτων)	Ενέργειες στήριξης ευπαθών ομάδων (πχ παροχή αδιάθετων γευμάτων) Καθόλου	Ενέργειες στήριξης ευπαθών ομάδων (πχ παροχή αδιάθετων γευμάτων) Λίγο	Ενέργειες στήριξης ευπαθών ομάδων (πχ παροχή αδιάθετων γευμάτων) Αρκετά	Ενέργειες στήριξης ευπαθών ομάδων (πχ παροχή αδιάθετων γευμάτων) Πολύ	Ενέργειες στήριξης ευπαθών ομάδων (πχ παροχή αδιάθετων γευμάτων) Πάρα Πολύ
Ενέργειες για το περιβάλλον (κομποστοποίση υπολειμμάτων)	Ενέργειες για το περιβάλλον (κομποστοποίση υπολειμμάτων) Καθόλου	Ενέργειες για το περιβάλλον (κομποστοποίση υπολειμμάτων) Λίγο	Ενέργειες για το περιβάλλον (κομποστοποίση υπολειμμάτων) Αρκετά	Ενέργειες για το περιβάλλον (κομποστοποίση υπολειμμάτων) Πολύ	Ενέργειες για το περιβάλλον (κομποστοποίση υπολειμμάτων) Πάρα Πολύ
Χρήση τοπικών προϊόντων και ανάδειξη τοπικών παραγωγών	Χρήση τοπικών προϊόντων και ανάδειξη τοπικών παραγωγών Καθόλου	Χρήση τοπικών προϊόντων και ανάδειξη τοπικών παραγωγών Λίγο	Χρήση τοπικών προϊόντων και ανάδειξη τοπικών παραγωγών Αρκετά	Χρήση τοπικών προϊόντων και ανάδειξη τοπικών παραγωγών Πολύ	Χρήση τοπικών προϊόντων και ανάδειξη τοπικών παραγωγών Πάρα Πολύ
Ανάδειξη κουλτούρας και τοπικής κληρονομιάς	Ανάδειξη κουλτούρας και τοπικής κληρονομιάς Καθόλου	Ανάδειξη κουλτούρας και τοπικής κληρονομιάς Λίγο	Ανάδειξη κουλτούρας και τοπικής κληρονομιάς Αρκετά	Ανάδειξη κουλτούρας και τοπικής κληρονομιάς Πολύ	Ανάδειξη κουλτούρας και τοπικής κληρονομιάς Πάρα Πολύ